Handen på hjärtat

Knytismiddag

Kategori: Vardag, Ätbart

Några av Alex gamla KTH- vänner och vi har under en tid kört middagar hos varandra en gång i månaden. Vi är fyra par, där ett par ansvarar för att fixa en fördrink, ett par för förrätt, ett par för varmrätt och ett par för dessert. Av förklarliga skäl (att vi har fått barn) har jag och Alex inte deltagit på rätt länge, men idag fixade vi barnvakt och styrde stegen mot Reimersholme där Cecilia och Fredrik bor.
 
Efter att jag gav ett förslag på en löjromsförrätt som tokdissades av Alex stod vi igår kväll fortfarande helt utan förslag på vad vi skulle tillaga. Det där med förrätter är inte riktigt vår grej, fantasin tar typ slut i höjd med toast Skagen. Men eftersom Alex inte kom på något bättre körde vi på mitt förslag, som jag hittat hos Jessica Lagergren. Och vilken fullträff det visade sig vara!
 
 
 
Daniels fördrink bestod av creme de cassis och champagne, dekorerat med blåbär och mynta. Väldigt god. Och då har jag ändå lite svårt för alkohol som smakar svartvinbär efter en incident med svartvinbärsvin i yngre år.
 
 
Förrätten.
 
Lättsaltade lantchips, toppade med smetana, löjrom, rödläk, dill och citronsaft. Sååå gott! Kan verkligen rekommenderas. Till och med Alex som inte gillar rom tyckte att det var gott. Jag vill äta det igen. Nu.
 
 
Cecilia och Fredrik hade fixat en paj med något kött som kokat länge och massa annat. Den var tydligen krånglig att göra, men väldigt god. Så värd allt slit, om du frågar mig. Och då vet jag inte riktigt exat hur slitet har sett ut. Men det måste ha varit värt det.
 
 
Och till dessert haed Hubbe och Malin fixat pannacotta med päron och brownie. Ett bra avslut.
 
Vi kom hem lite senare än planerat, men det var för att vi hade så trevligt. Och Max låg och sov och verkar inte ha saknat oss för mycket. Så totalt sett var det en väldigt lyckad kväll. Dags att börja fundera på bra recept till nästa omgång.
 
 

AW: Tema korv

Kategori: Vardag, Ätbart

 
Igår hade logistikavdeningen lite AW hemma hos min chef. Det grillades korv och dracks öl. Och framför allt skrattades det väldigt mycket. Jag kan ärligt säga att jag tycker väldigt mycket om var och en av mina kollegor på avdelningen, och det är trevligt att hänga lite utanför jobbet ibland.
 
Det är längesen jag skrattade så mycket som jag gjorde igår. Fick ont i både kinder och mage, och började dessutom hosta på grund av allt skratt. Det måste ju ändå vara det ultimata tecknet på en lyckad kväll. Som grädde på moset fick jag skjuts hem av favoritkollegan, som köpt hus inte långt från där jag bor. Det tackar vi för.
 
 
 
 

Vinbär

Kategori: Vardag, Ätbart

 
När vi var hema hos mina föräldrar i lördags passade jag på att plocka på mig lite röda vinbär från en buske. Nu är bara frågan vad jag ska göra av alla vinbär.
 
Är det någon som sitter på något bra recept får man gärna dela med sig. Saft och gelé och sånt är jag inte så intresserad av, för såna mängder vinvär har jag inte. Men gärna något man kan baka. Fnular på om vinbärs- och rabarberpaj kan vara något?  Har nämligen lite rabarber i frysen, men inte tillräckligt mycket för att slänga ihop en hel paj. Som sagt, dela gärna med dig om du sitter på något riktigt gymt vinbärs- recept!